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買食用(yòng)油最常見的(de)3大(dà)誤區(qū)
油，是中華美(měi)食的(de)靈魂所在，它能讓食物(wù)口感酥脆、氣味變香、色澤亮潤。 而且，油也(yě)是重要的(de)營養成分(fēn)來(lái)源，它能提供一些人(rén)體合成不了(le)的(de)必需脂肪酸，但是，油用(yòng)錯了(le)，對(duì)健康可(kě)是大(dà)有損耗。
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食用(yòng)油開封多(duō)久就不能吃(chī)了(le)？
食用(yòng)油是日常烹饪中必不可(kě)少的(de)原料，許多(duō)家庭出于性價比考慮，往往會購(gòu)買大(dà)桶的(de)食用(yòng)油作爲儲備。其實，盡管食用(yòng)油普遍标注的(de)保質期是18個(gè)月(yuè)，但它在開封後由于受環境影(yǐng)響，其保質期卻往往達不到18個(gè)月(yuè)。
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菜籽油的(de)好處，給大(dà)家科普一下(xià)
雲南(nán)糧油公司分(fēn)享到菜籽油俗稱菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用(yòng)油菜籽榨出來(lái)的(de)，菜籽油色澤金黃(huáng)或棕黃(huáng)，有一定的(de)刺激氣味，民間引叫作 “ 青氣味 ” 。這(zhè)種氣味是其中含有一定量的(de)芥子戒所緻，但特優品種的(de)油菜籽則不含這(zhè)種物(wù)質。取自甘蘭型油菜和(hé)白菜型油萊的(de)種子(含油22％-49％，平均40％)。含蛋白質21％-27％，磷脂約1％，是中國主要食用(yòng)油之一。
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大(dà)豆油的(de)功效與作用(yòng) 大(dà)豆油的(de)主要成分(fēn)
大(dà)豆油是常見的(de)食用(yòng)油之一，也(yě)是目前世界上最主要的(de)食用(yòng)油，産量居植物(wù)油。大(dà)豆油不僅能作爲調味品進行煎、炒、炸、烤、外塗各種葷素食品，還(hái)能補充一定營養，同時(shí)也(yě)可(kě)作藥用(yòng)。大(dà)豆油的(de)功效與作用(yòng)如此之多(duō)，對(duì)比于其他(tā)油類，大(dà)豆油的(de)主要成分(fēn)你一定很好奇吧？接下(xià)來(lái)雲南(nán)糧油公司給大(dà)家介紹大(dà)豆油的(de)營養價值等知識，收好哦。
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